Vanilla Orchid

Saltlakrids med hvid chokolade, to slags vanilje og egetræslagret havsalt fra Trapani

Langsomt tilberedt saltlakrids omgivet af hvid chokolade som er tilsmagt med to slags vanilje og egetræslagret havsalt fra Trapani, Sicilien.

Vanilla Orchid er en chokoladelakrids, som vores smagspanel afprøvede i efteråret. Og efter hvad vi forstår faldt folk pladask for denne søde lille lækkerbisken.

At bruge noget andet end to forskellige slags vanilje er helt utænkeligt for os. Her elsker vi den mere komplekse og traditionelle smag fra Madagaskar-vaniljen, mens den polynesiske vanilje tilføjer et stærkere strejf af vanilje. Og så saltet, selvfølgelig. Trapani-saltet fra Sicilien i Italien, som er blevet håndhøstet i 3.000 år gamle saltbassiner og derefter lagret i egetræstønder. Så er det sagt!